Lorena Farías
Venezolana. Licenciada en Nutrición y Dietética (Universidad Internacional de Florida)
Social Media y YouTube: Noesdieta
La importancia de mantener un estilo de vida saludable se ha hecho cada vez más presente en el día a día. Mantener nuestro cuerpo y organismo en óptimas condiciones va más allá de los estereotipos de belleza, se trata de tomar en cuenta nuestra salud y bienestar.
En este fenómeno de "vida saludable", las redes sociales han tenido gran participación; pues durante los últimos años se ha dado un auge considerable de "influencers" que comparten sus recomendaciones y consejos prácticos, para ayudar a su público a alcanzar y mantener un estilo de vida saludable. Este es el caso de la nutricionista venezolana Lorena Farías, cuya cuenta de Instagram cuenta con más de 500 mil seguidores. En este espacio, Farías explica cómo balancear los alimentos adecuadamente, ofrece variadas recomendaciones para desayunos, almuerzos, cenas y meriendas, comparte diversas y sencillas recetas e incluso sugiere múltiples rutinas de actividad física.
- ¿Cómo ingresa Lorena al mundo de la nutrición?
Desde muy temprana edad me sentí involucrada en un ambiente saludable. Mis padres están involucrados en el área de la salud, mi padre es médico y mi madre es Odontóloga. Ambos se preocupaban por tratar de alimentarnos de la mejor manera. Diría que mis padres han sido mi mayor influencia en querer estudiar Nutrición y Dietética. En el 2006 empecé mi carrera en la Facultad de Medicina (Escuela de Nutrición y Dietética) en la Universidad Central de Venezuela, y estudié hasta el 7mo Semestre. Como fui aceptada y becada por la Universidad Internacional de Florida (FIU), en el 2009 continue mi carrera en FIU y me gradúo 2 años después. Empecé a trabajar en varias compañías y hospitales, pero sentía que no hacia lo que me apasionaba. En el 2013 decido registrar mi Compañía en USA llamada No es Dieta la cual dio vida a todo mi concepto que manejo hoy en día.
Al comenzar a estudiar esta carrera, me di cuenta que la nutrición no sólo es “estar flaca”. NoesDieta se trata de enamorarte de la comida rica y saludable, que no solo te va ayudar a llegar a tu peso ideal, sino que tendrás mucha más energía, piel suave y libre de acné, no tendrás dolor corporal o enfermedades crónicas. E decir no solo te vas a ver bien, sino que además vas a irradiar salud.
- Con más de 500 mil seguidores en Instagram y 25 mil suscriptores en Youtube, Lorena se ha posicionado como una referencia en las redes sociales sobre la vida saludable ¿En qué punto de tu carrera comenzaste a hacer uso de estas herramientas tecnológicas para apoyar tu trabajo?
Desde hace más de 4 años llevo utilizando las redes sociales y ya desde el principio me di cuenta de que eran excelentes para potenciar mi marca personal. De hecho, puedo decir que mi marca ha crecido en las redes sociales. Y es que el poder de una marca personal es increíble. Las redes son un ingrediente indispensable para conseguir tener éxito en tu carrera profesional o en tu negocio. Sin embargo, en mi caso ha sido un desafío, un trabajo de hormiga ya que no soy artista y no tengo esa exposición en los medios de comunicación que definitivamente ayudan a darte a conocerte. Me he dado cuenta de que en las redes tienes que tratar de sobresalir del montón y al mismo tiempo “abrirte” con tus seguidores para que ellos te sientan cercano.
Odio la palabra "dieta"...
- Las personas están acostumbradas a asistir a los consultorios médicos para realizarse sus respectivos chequeos. En tu caso, has ido más allá y valiéndote de las oportunidades que la tecnología ofrece actualmente, realizas planes de control a distancia (en cualquier parte del mundo). ¿Cómo es este método? De acuerdo con tu experiencia, ¿es realmente efectivo?
En los servicios online, realizo los seguimientos y controles a través del envío de correos electrónicos, que hacen que la relación nutricionista – paciente exista perfectamente. Creo firmemente en utilizar los alimentos como energía, en no contar calorías sino nutrientes y en el poder utilizar los alimentos para la prevención y control de enfermedades crónicas.
Odio la palabra Dieta. Dieta representa un proceso temporario y doloroso que una persona tiene que pasar para lograr su meta; ¿y luego qué? Bajas de peso rápido pero el problema es que no se mantienen el largo plazo y seguramente recuperas todo lo que bajaste o incluso más.
La idea es empezar paso a paso. Primero identificando que realmente quieres el cambio, ya ahí habrás avanzado un 50% de tu camino. Luego debemos fijar objetivos claros y concisos, no podemos empezar diciendo “Quiero ser más saludable” ya que es muy amplia esa definición y podemos desmotivarnos fácilmente.
NoesDieta se trata de enamorarte de la comida rica y saludable, que no solo te va ayudar a llegar a tu peso ideal, sino que tendrás mucha más energía, piel suave y libre de acné, no tendrás dolor corporal o enfermedades crónicas. Es decir, no solo te vas a ver bien, sino que además vas a irradiar salud. La idea es crear hábitos alimentarios progresivos, mediante un proceso de educación de nuestra mente, lo que nos asegura que los cambios logrados perduren en el tiempo. Cada dos semanas renovamos el plan nutricional adaptado a tus requerimientos, necesidades, condiciones preexistentes y preferencias alimenticias.
- ¿Has tenido pacientes de España?
Sí, muchísimos.
- Estos pacientes a distancia, ¿logran contactarte comúnmente por recomendación de algún conocido o debido a tu promoción en las redes sociales, página web o canal de Youtube?
Muchas veces son referidos por otros pacientes, y un gran porcentaje me conoce a través de las redes sociales, especialmente por Instagram y Facebook.
- Cuáles son los principales problemas o inquietudes que los usuarios te plantean en las redes sociales?
Me hacen todo tipos de preguntas desde: “¿Puedo comerme este pan?, “¿El agua con limón sirve para bajar de peso?” Hasta preguntas personales sobre si tengo cirugías en los senos. Trato de canalizar las preguntas sugiriendo que tenga una asesoría conmigo ya que a veces las preguntas son muy subjetivas. Otras veces, cuando son preguntas que me ponen incomoda, simplemente trato de no responderlas.
- De acuerdo con tu experiencia profesional, ¿cuál es el avance tecnológico, actualmente, más importante en relación con la vida saludable?
Definitivamente la tecnología es parte de nuestra generación y creo que uno de los mejores avances ha sido como la industria de los alimentos ha ayudado a poder abastecer a países con poblaciones muy grandes, es decir, que vayas al supermercado y siempre puedas ver abundancia en todos los rubros. De igual manera toda esta tecnología ha traído sus ventajas y desventajas pero bueno eso es otro tema que se necesita tiempo para abarcar. Creo que el futuro en el área de los alimentos tendrá su tendencia hacia los alimentos con sabores y colores menos artificiales, aquellos cuyo procesamiento sea menos agresivo, alimentos funcionales, como los probioticos o que ayudan a una nutrición y a una vida más sana, son los que están marcando el camino de los consumidores.
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