Las nuevas tecnologías juegan un papel primordial en la alimentación. Estas, cada vez más, están siendo fundamentales para la creación de...

Los marineros de la Edad Moderna ya lo sospechaban: tomaban col fermentada para aliviar el escorbuto. Fueron los primeros en intuir lo...

La obesidad infantil, en cifras La obesidad está considerada como una de las epidemias de mayor gravedad de este siglo. En concreto la...

El ser humano, como el resto de seres vivos, para sobrevivir necesita ingerir una serie de elementos conocidos como nutrientes. Según...

En esta ocasión traemos unas líneas sobre uno de los aspectos alimenticios que más bocas ha llenado. El gluten, o esas pequeñas proteínas...